武漢三鎮(zhèn)民生食品有限公司品牌
武漢三鎮(zhèn)民生甜食館是武漢市商務局2017年認定的“武漢老字號”和湖北省商務廳2021年認定的“湖北省老字號”企業(yè)。
自1956年創(chuàng)始以來，已有近70年的悠久歷史。目前總店設在漢口勝利街123號，50多家連鎖店遍布武漢三鎮(zhèn)大江南北，并在省內外崇陽、武穴、九江、成都設有分店，現(xiàn)經(jīng)營以納入?yún)^(qū)“非遺”名錄的三鎮(zhèn)民生桂花糊米酒為特色的漢味小吃，有九大類60多個品種，集漢味小吃之大成。是武漢知名小吃名店，被江城人民稱為“武漢過早博物館”。
發(fā)展歷史
1956年公私合營
1956年，解放前的小吃熟食店“福祿居”和“福星居”兩家公司合營取名為“民生甜食館”，位于民生路218號，由“甜食大王”郭春山擔任主任經(jīng)營
1980年庚續(xù)經(jīng)營
在計劃經(jīng)濟時期，民生甜食館保留了傳統(tǒng)漢味餐飲“美味、便捷、衛(wèi)生、性價比高”的優(yōu)點，在江城持續(xù)為人民提供飲食
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1992年市場變革
隨著時代的發(fā)展，民生甜食館幾經(jīng)沉浮，在市場經(jīng)濟沖擊之下，民生甜食館的生意逐步走向衰落
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1999年扛起大旗
面對持續(xù)虧損，1999年陳漢華接手了民生甜食館，接手后陳漢華四處募集業(yè)界隱退的手藝大師，重整旗鼓用心經(jīng)營，扛起漢味餐飲第三代傳承人的大旗
民生甜食館更名“三鎮(zhèn)民生甜食館”
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2004年持續(xù)擴張
三鎮(zhèn)民生甜食館的擴張策略正式實施，先后在司門口、建二等消費密集地段開設分店，并在十堰、宜昌等周邊城市開設分店
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2017年銷售過億
隨著市場的認可，三鎮(zhèn)民生甜食館如繁星開遍武漢的各個角落，成立自營基地，配送中心。年銷售突破2億元，并被市商務局收于武漢市老字號
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2020年行而不綴
現(xiàn)如今三鎮(zhèn)民生甜食館第四代傳承人接過上一輩的接力棒，秉持傳承品牌基因，同時聚焦餐飲新時代優(yōu)勢，采用線上線下相結合，為品牌煥發(fā)新活力
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2021年省老字號
經(jīng)過幾代人的用心經(jīng)營，三鎮(zhèn)民生甜食館始終庚續(xù)漢味傳承，堅守匠心精神，成為荊楚大地上屹立閃耀的省老字號餐飲品牌
品牌理念
“武漢過早博物館”是三鎮(zhèn)民生甜食館的品牌理念?。擁有近70載的餐飲經(jīng)驗沉淀和深厚的品牌影響力
品牌戰(zhàn)略
三鎮(zhèn)民生甜食館通過各種與消費者互動的營銷活動，推廣“武漢過早博物館”的品牌理念?，庚續(xù)傳承武漢的過早文化
在早餐種類上，三鎮(zhèn)民生甜食館經(jīng)營8大類60多個小吃品種，憑借著“一以貫之”的老味道，俘獲了一代又一代武漢人的心，也因小吃品類豐富而享有武漢“過早博物館”的美譽。店里主營糊米酒、歡喜坨、油香等甜食，兼營三鮮豆皮、生煎包子、燒麥、面窩、雞冠餃等小吃。其中，糊米酒最具特色，是武漢過早時必須來一碗的名小吃。三鎮(zhèn)民生的三鮮豆皮出自名師之手、武漢三鮮豆皮的創(chuàng)始人郭春山。后又相繼推出什錦豆腐腦、蟹殼黃等爆款漢味小吃，經(jīng)人口口相傳，其名聲一時間響徹三鎮(zhèn)。
品牌產(chǎn)品
三鮮豆皮
鮮肉湯包
鮮肉蒸餃
特色煎包
熱干面
特色糊米酒
蝦米餛燉
川香牛肉面
雞冠餃
鮮魚糊湯粉
排骨藕湯
什錦豆腐腦
湯煲
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發(fā)展前景
1.品牌優(yōu)勢
三鎮(zhèn)民生甜食館是湖北省老字號，擁有近70載餐飲經(jīng)驗沉浮和深厚的品牌影響力
2.?專業(yè)的技術支持
擁有幾十年深厚的餐飲技術經(jīng)驗，完善的培訓經(jīng)驗和專業(yè)的技術團隊，進行基礎的餐飲知識培訓、實操培訓和技能培訓等，手把手面授教學
3.?供應鏈支持
強大的供應鏈體系，國內專業(yè)的原料初加工，和專業(yè)的餐飲制品生產(chǎn)線，產(chǎn)品專車配送，一站式支持
4.經(jīng)營管理支持
擁有經(jīng)驗豐富的市場團隊針對不同項目情況提供建設性意見和深度輔助經(jīng)營，共享行業(yè)資源和資訊，提供專業(yè)店鋪運營方案
5.宣傳營銷支持
多方位新媒體平臺渠道進行線上曝光及廣告宣傳，線上外賣營銷及會員營銷，為合作伙伴提升知名度及提高銷售業(yè)績，專業(yè)的設計團隊根據(jù)店鋪情況提供優(yōu)秀設計方案
社會公益
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品牌榮譽
湖北省首批食文化知名企業(yè)
武漢特色小吃知名品牌
湖北省老字號品牌
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四代傳承
時間的車輪滾滾而來，三鎮(zhèn)民生甜食館在2020年疫情之后，如餐飲行業(yè)的一股逆勢清流，潺潺細淌，潤民無聲。
第四代傳承人羅曼玲，勤勉謙遜，務實求真。從父親手中接棒三鎮(zhèn)民生甜食館，順勢而為。于2021年10月遷址新店，重裝店面，賦予三鎮(zhèn)民生甜食館耳目一新的漢味文化底蘊，“文創(chuàng)墻上展回憶，千平大堂聚人氣，一瓢舀起兩江水，一碗傳承三鎮(zhèn)香”。
羅曼玲管理創(chuàng)新，智能領航。在新館中大量使用軟件管理系統(tǒng)，不斷提升店面坪效比，優(yōu)化員工管理，嚴把產(chǎn)品質量關。在品牌宣傳上，合理利用抖音等新媒體，多維度展示三鎮(zhèn)民生甜食館的前世今生，讓世界了解三鎮(zhèn)民生甜食館，美國大使伯恩斯的盛贊，俄羅斯文化使者的美評等等。也為三鎮(zhèn)民生甜食館走出武漢，邁向全國，出一份力，盡一份心！
流水不爭先，爭綿綿不絕！三鎮(zhèn)民生甜食館這艘老字號航船，在羅曼玲的帶領下，必將長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海！